La carte

Salade délice de burrata

Salade, Burrata, légumes du soleil confits, asperges et noix de cajou, crémeux de mangue au basilic.

Salade Atlantique

Salade, tomate, tartare de légumes, saumon fumé, asperges vertes, beignets de calamars et crevettes.

Salade César

Salade, tomate, blanc de volaille, parmesan, croûtons et sauce césar.

Les salades normales sont servies uniquement avec une suite poisson ou viande. Nos salades Maxi sont servies accompagnées d’un bol de frites.

Duo de melon et jambon serrano, sorbet melon

Planche de charcuteries et fromages à partager (2 personnes)

Terrine de campagne, jambon cru serrano, viande des Grisons, saucisson et trois fromages.

Terrine de campagne

Tartare de bœuf

Charolais ou Limousin suivant arrivage (180 g).

Pièce de bœuf poêlée, sauce au poivre vert

Origine France, entrecôte ou faux-filet suivant arrivage.

Jarret d’agneau fondant, jus au romarin

Brochette de magret de canard aux herbes de Provence

Carpaccio de bœuf charolais au basilic et parmesan (deux assiettes)

Filet d’omble chevalier, beurre blanc à l’anis étoilé

Faisselle de fromage blanc à la crème de Bresse ou au coulis de framboise

Demi Saint-Marcellin affiné et sa salade aux noix

Sélection Laetitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France

Saint-Marcellin entier affiné et sa salade aux noix

Sélection Laetitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France

Dessert

Café gourmand

Sur demande à l’accueil vous pouvez consulter le tableau des allergènes.

Salade délice asperges, magret fumé, gésiers, viande des Grisons et foie gras poêlé

Burrata aux légumes du soleil confits, asperges et noix de cajou, crémeux de mangue au basilic

Soupe de melon froide à la menthe poivrée, jambon speck fumé

Burger auvergnat et frites

Pain burger, steak bœuf bouchère français, crème de bleu d’Auvergne, crispy bacon, tomate, oignons confits.

Jarret d’agneau fondant au romarin

Pavé d’omble chevalier, beurre blanc à l’anis étoilé

Carpaccio de filet de veau aux légumes du soleil, yuzu, basilic et parmesan

Faisselle de fromage blanc à la crème épaisse de Bresse ou coulis de framboise

Demi Saint-Marcellin affiné et sa salade aux noix

Sélection Laetitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France

Choix sur place

Servi le samedi au déjeuner, au dîner et les jours fériés.

Servi du lundi au vendredi au déjeuner sauf jours fériés.

Entrée du jour – plat du jour

Plat du jour – fromage ou dessert

Plat du jour – café gourmand

Menu gourmand

Entrée du jour, plat du jour et café gourmand.

Menu Enfant – jusqu’à 12 ans

Escalope de volaille panée maison et frites.

Dessert
ou
coupe de glace deux boules.

Un sirop, un jus de fruit
ou
un Coca-Cola.

Servi du lundi au vendredi au déjeuner sauf jours fériés.

Carpaccio de bœuf charolais au basilic et parmesan
ou
Salade délice de burrata aux légumes du soleil confits, asperges et noix de cajou,
crémeux de mangue et basilic

Onglet de bœuf poêlé, sauce au poivre vert – origine France
ou
Filet d’omble chevalier, beurre blanc à l’anis étoilé
ou
Jarret d’agneau confit au romarin (+4 €)

Fromage blanc à la crème
ou
Demi Saint-Marcellin
ou
Dessert

Menu Au Fil des Saisons Gourmand – 27 €

Entrée, plat et café gourmand

Servi le samedi au déjeuner, au dîner et les jours fériés.

Menu complet Gourmand – 36 €

Entrée, plat et café gourmand

Sur réservation d’un minimum de 72H.
Servi le samedi au déjeuner et au dîner et les jours fériés.

Cuisses de grenouilles cuisinées comme en Dombes

Fromage blanc à la crème
ou
Demi Saint-Marcellin
ou
Dessert

Menu Grenouilles Gourmand – 30 €

Plat et café gourmand

Blanc de volaille pané maison et frites.

Dessert
ou
coupe de glace deux boules.

Un sirop
ou
un jus de fruit
ou
un Coca-Cola.