La carte

Salade Saint-Marcellin

Salade, tomate, Saint-Marcellin, pomme fruit, jambon serrano, croûtons et noix

Salade Atlantique

Salade, tomate, tartare de légumes, saumon fumé, asperges vertes, beignets de calamars et crevettes.

Salade Lyonnaise

Salade, tomate, lardons, croûtons et œuf poché.

Les salades normales sont servies uniquement avec une suite poisson ou viande. Nos salades Maxi sont servies accompagnées d’un bol de frites.

Ardoise de charcuterie (une personne)

Terrine de campagne, jambon cru serrano, viande des Grisons, saucisson.

Terrine de campagne

Velouté de potimarron, éclats de châtaignes et copeaux de speck

Tartare de bœuf

Charolais ou Limousin suivant arrivage (180 g).

Pièce de bœuf poêlée, sauce Roquefort

Origine France, entrecôte ou faux-filet suivant arrivage.

Jarret d’agneau fondant, jus au romarin

Carpaccio de bœuf charolais au basilic et parmesan (deux assiettes)

Filet de Rascasse, crème de poireaux au curry

Burrata aux légumes grillés, asperges et noix de cajou, crémeux de mangue au basilic et frites

Faisselle de fromage blanc à la crème d’Étrez ou au coulis de framboise

Demi Saint-Marcellin affiné et sa salade aux noix

Sélection Laetitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France

Saint-Marcellin entier affiné et sa salade aux noix

Sélection Laetitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France

Dessert

Café gourmand

Sur demande à l’accueil vous pouvez consulter le tableau des allergènes.

Côtes du Rhône Guigal – 75 cl

Saint-Joseph – 75 cl

Mâcon Villages Blanc – 75 cl

Fleurie – 75 cl

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Velouté de potimarron, éclats de foie gras et châtaignes

Feuilleté d’escargots de Bourgogne et cèpes

Salade Lyonnaise

Burger à la raclette et frites

Pain burger, steak bœuf bouchère français, raclette, tomate, oignons confits, jambon fumé.

Magret de canard, perlé de griottes

Pavé de sandre rôti, crème de poireaux au curry

Chou farci aux girolles et châtaignes, frites de patates douces

Faisselle de fromage blanc à la crème épaisse d’Étrez ou coulis de framboise

Demi Saint-Marcellin affiné et sa salade aux noix

Sélection Laetitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France

Saint-Marcellin entier affiné

Choix sur place

Servi le samedi au déjeuner, au dîner et les jours fériés.

Servi du lundi au vendredi au déjeuner sauf jours fériés.

Entrée du jour – plat du jour

Plat du jour – fromage ou dessert

Plat du jour – café gourmand

Menu gourmand

Entrée du jour, plat du jour et café gourmand.

Menu Enfant – jusqu’à 12 ans

Escalope de volaille panée maison et frites.

Dessert
ou
coupe de glace deux boules.

Un sirop, un jus de fruit
ou
un Coca-Cola.

Servi du lundi au vendredi au déjeuner sauf jours fériés.

Salade Lyonnaise
ou
Velouté de potimarron, éclats de châtaignes et copeaux de speck

Pièce de bœuf poêlée, sauce au Roquefort – origine France
ou
Filet de rascasse, crème de poireaux au curry

Fromage blanc à la crème
ou
Demi Saint-Marcellin
ou
Dessert

Menu Au Fil des Saisons Gourmand – 25 €

Entrée, plat et café gourmand

Servi le samedi au déjeuner, au dîner et les jours fériés.

Menu complet Gourmand – 35 €

Entrée, plat et café gourmand

Sur réservation d’un minimum de 72H.
Servi le samedi au déjeuner et au dîner et les jours fériés.

Cuisses de grenouilles cuisinées comme en Dombes

Fromage blanc à la crème
ou
Demi Saint-Marcellin
ou
Dessert

Menu Grenouilles Gourmand – 30 €

Plat et café gourmand

Blanc de volaille pané maison et frites.

Dessert
ou
coupe de glace deux boules.

Un sirop
ou
un jus de fruit
ou
un Coca-Cola.